Гофре (гофриро́вка; фр. gaufré; читается «гофрэ́») — тип обработки ткани с образованием запрессованных на ребро складок (эффект «гармошки»). Создается прессованием в промышленных условиях или отпариванием утюгом; обрабатываться может как сырьевой материал, так и готовое изделие. В отличие от плиссе, при гофрировке ширина складки равна ширине подгиба. Гофре может быть параллельным и расклешенным. Гофрированные синтетические ткани можно стирать, натуральные подлежат только химической чистке.
Ткань в складку впервые появилась в Древнем Египте: сначала в костюмах фараонов, а затем в качестве отделки на калазирисах — традиционных женских одеждах и мужских схенти. Мужская повседневная одежда в складку впервые появилась в эпоху Возрождения. Затем заутюженные складки стали особенностью шотландского килта.
Гофре и плиссе — тренд сезонов весна-лето 2012 (Sacai, Michael Angel, Ana Locking) и осень-зима 2012-2013 (Christian Dior, Gucci, Andrew GN, Ralph Lauren).